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Gute und Schlechte Fette

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allwine
Moderator

Deutschland
1641 Beiträge

Erstellt am: 08.11.2006 :  20:04:32 Uhr  Profil anzeigen
Aus dem Buch "Die neue Trendkost" und "Die Montignac Diät Abnehmen für Geniesser"

Auswahl der Fette

Schlechte Fettquellen (gesättigte Fettsäuren)

Rind,Rinderfett(Bratenfett)
Fettige Kruste von rotem Fleisch
Kalb
Lammfett(Bratenfett)
Hammel
Schwein,Schweinefett(Bratenfett)
Hähnchen,Haut
Pastete
Palmfett
Erdnüsse
Erdnussöl
Kokosnuss
Kokosfett
Wurstwaren
Käse
Butter
Sahne
Creme fraiche,vollfett
Vollmilchprodukten
Naturjoghurt,vollfett

Mehrfach ungesättigte Trans-Fettsäuren
Margarine
Frittierfetten
Pflanzlichen Ölen(raffiniert)
Feingebäck
Backwaren
Backzutaten
Backfett

Transfettsäuren werden leicht als Fettreserven gespeichert,insbesondere wenn die Insulinausschüttung sehr hoch ist(bei Hyperinsulinismus).Deshalb sollten sie gemieden werden.

Gute Fette
Einfach ungesättigte Fettsäuren werden nicht so leicht gespeichert.Sie tragen dazu bei,den Blutzuckerspiegel zu senkenund somit die Insulinantwort einzuschränken.Sie sind enthalten in:
Olivenöl
Entenfett
Gänsefett
Avocados
Sonnenblumenöl
Sonneblumenkerne
Walnüsse
Walnussöl
Maiskeimöl
Macadamianüsse
Paranüsse
Mandeln
Leinsamen
Rapsöl
Kürbiskerne
Kürbiskernöl


Mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren tierischer Herkunft werden nicht als Fettreserven gespeichert.Ihr Verzehr fördert sogar die Gewichtsabnahme.Sie sind enthalten in:
Fischöl
Tran
Hering+
Lachs+
Thunfisch+
Makrele+
Sardinen+



Sie sollten darauf achten,möglichst viele einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren zu sich zu nehmen und den Konsum gesättigterFettsäuren einzuschränken(vor allem,wenn ihr Cholesterienspiegel hoch ist.)
Die Fischsorten mit einem Kreuzchen,enthalten mehrfach ungesättigte Fettsäuren und können den Cholesterienspiegel senken

Bearbeitet von: allwine am: 31.01.2007 10:21:07 Uhr

Knubbelnäschen
Senior Member

Deutschland
102 Beiträge

Erstellt  am: 13.11.2006 :  10:43:44 Uhr  Profil anzeigen
Hallo Allwine,

danke für die Aufstellung!

Mit liebem Gruß,

Sophia



Größe: 158cm
aktueller BMI:24,4
Start: 18.09.2006



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