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WURSTWAREN

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süny
New Member

Schweiz
14 Beiträge

Erstellt am: 26.01.2006 :  14:49:16 Uhr  Profil anzeigen  Antwort mit Zitat
UUPS,

Da habe ich etwas vergessen.
Im Buch, "Essen gehen und dabei abnehmen"
Schreibt MM, dass man Wurstwaren essen darf.
Aber diese enthalten doch Zucker, ... ist das nicht so schlimm?

LG,
Süny

jobi
Senior Member

Deutschland
184 Beiträge

Erstellt  am: 26.01.2006 :  15:01:50 Uhr  Profil anzeigen  Antwort mit Zitat
Hallo Süny,

nicht alle Wurstwaren enthalten Zucker, ist nur schwierig, welche ohne zu finden. Beim Bio-Metzger kann man fündig werden, im Supermarkt habe ich fast nichts gefunden. Ich glaube, corned beef ist ohne Zucker.
Bei Dauerwürsten wie Salami wird Zucker zugegeben als Futter für die Bakterien, welche diesen Reifungsprozess ausführen. Ob der Zucker dabei in eine "harmlosere" Variante umgebaut wird, weiß ich allerdings auch nicht, vielleicht gibt es ja Profis unter uns, die das beantworten können.

Wurst mit Zucker ist jedenfalls nicht konform! Oft ist das ja sogar Traubenzucker oder Glukosesirup, besonders schlimm!

Grüße
Jürgen

Text und Interpunktion richten sich nach den neuen Regeln der deutschen Rechtschreibung.
Und nach den alten. Und dem Zufall. Und der göttlichen Eingebung......

Bearbeitet von: jobi am: 26.01.2006 15:02:38 Uhr
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süny
New Member

Schweiz
14 Beiträge

Erstellt  am: 26.01.2006 :  15:24:07 Uhr  Profil anzeigen  Antwort mit Zitat
Vielen Dank für die Info...

Das habe ich schon befürchtet.

Na dann, mach ich mich mal auf die Suche...

Grüsschen

süny

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isi
Average Member

Deutschland
85 Beiträge

Erstellt  am: 26.01.2006 :  18:07:36 Uhr  Profil anzeigen  Antwort mit Zitat
Hallo süny,

hier findest Du zahlreiche Einkaufsinfos:

http://de.wikipedia.org/wiki/Benutzer:BirgitLachner/EinkaufsTipps

LG,
isi
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